Chi siamo

 La Borgata nasce nel giugno del 1994 a Rende, in provincia di Cosenza, grazie alla dedizione e all’impegno di Michele Rovella e sua moglie Maria Pia Carbone.
Michele muove i primi passi nella ristorazione fin dall’età di 16 anni, come apprendista pizzaiolo nel locale del cognato. Durante questi anni di gavetta, insieme all’arte della pizzeria e ai segreti del mestiere, impara a riconoscere, valutare e selezionare i prodotti, facendo suo un principio fondamentale: i sapori non possono prescindere dalla qualità delle materie prime che si utilizzano.
A 20 anni, motivato e spinto da una crescente passione, Michele decide di proseguire nella sua crescita e mettersi alla prova lontano dalla sua terra, lavorando prima a Bruxelles, poi in Trentino e sul lago di Garda.
È a questo punto che, acquisita l’esperienza necessaria, dopo essere tornato in Calabria e aver partecipato all’apertura di numerosi ristoranti e pizzerie di Cosenza, matura definitivamente la convinzione che è arrivato il momento giusto per aprire una pizzeria: Michele e la compagna Maria Pia, sfruttando gli spazi offerti da una cantina di famiglia in Contrada Rocchi, inaugurano così La Borgata.
Il passaparola è rapido, facilitato dai prezzi contenuti, dalla qualità dei prodotti e dal piacere di cenare in un ambiente semplice, rustico ma allo stesso tempo accogliente e familiare.

La pizzeria di Michele e Maria Pia inizia così ad attirare una clientela sempre più ampia e variegata. La creazione della veranda, aperta d’estate e chiusa d’inverno, permette di soddisfare le richieste crescenti di una clientela ormai affezionata e fedele, conquistata dalla gentilezza dei proprietari, dall’educazione del personale, dall’atmosfera calorosa e dalla qualità assoluta di ogni singolo ingrediente. Dopo circa 10 anni, l’attività decolla definitivamente: La Borgata amplia il proprio menu e diventa anche ristorante, affiancando i piatti tipici della tradizione calabrese alla ormai rinomata pizza di Michele.