Ristorante
& Pizzeria

La Borgata nasce nel giugno del 1994 a Rende, in provincia di Cosenza, grazie alla dedizione e all’impegno di Michele Rovella e sua moglie Maria Pia Carbone.
Michele muove i primi passi nella ristorazione fin dall’età di 16 anni, come apprendista pizzaiolo nel locale del cognato. Durante questi anni di gavetta, insieme all’arte della pizzeria e ai segreti del mestiere, impara a riconoscere, valutare e selezionare i prodotti, facendo suo un principio fondamentale: i sapori non possono prescindere dalla qualità delle materie prime che si utilizzano.
A 20 anni, motivato e spinto da una crescente passione, Michele decide di proseguire nella sua crescita e mettersi alla prova lontano dalla sua terra, lavorando prima a Bruxelles, poi in Trentino e sul lago di Garda…